Ruinart je nejstarší dům šampaňského, založený v r. 1729, krátce poté, co bylo zákonem povoleno přepravovat šampaňské v lahvích i na delší vzdálenosti a ne v sudech jako ostatní tichá vína. Nicolas Ruinart se v tomto začal věnovat obchodu se šampaňským vedle rodinného obchodu s látkami a byl v něm natolik úspěšný, že do šesti let jeho firma textil opustila a věnovala se již pouze šampaňskému. Na rozdíl od většiny jiných značek Ruinart vyrábí i šampaňské výhradně z bílé odrůdy Chardonnay (tzv.Blanc de Blancs).